SEGREDOS DE MINAS
Rua Bela Cintra, 919
Metrô Consolação - São Paulo Tel.: (11) 3214-5315

Ser Mineiro é não dizer o que faz nem o que vai fazer;
é fingir que não sabe aquilo que sabe;
é falar pouco e escutar muito;
é passar por bobo;
é vender queijo e possuir bancos.

Um bom mineiro não laça boi com embira,
não dá rasteira no vento,
não pisa no escuro,
não anda no molhado, não estica conversa com estranho.

só acredita na fumaça quando vê fogo,
só arrisca quando tem certeza,
não troca um pássaro na mão por dois voando.

Ser Mineiro é dizer "UAI".
É ser diferente.
É ter marca registrada.
É ter história.

Ser Mineiro é ter simplicidade e pureza,
humildade e modéstia,
coragem e bravura,
fidalguia e elegância;
ser mineiro é ver o nascer do sol e o brilhar da lua,
é ouvir o cantar dos pássaros e o mugir do gado;
é sentir o despertar do tempo e o amanhecer da vida.

Ser Mineiro é ser religioso e conservador;
é cultivar as letras e as artes;
é ser poeta e literato;
é gostar de política e amar a liberdade;
é viver nas montanhas,
é ter vida interior,
é ser gente.

Frei Betto

O restaurante Segredos de Minas funciona em uma casa de estilo rústico, porém muito agradável. O ambiente é despojado e os pratos constantes no cardápio são deliciosos.

No menu, delícias típicas mineiras preparados com ingredientes de qualidade e muito saborosas . O atendimento também é ponto destacado pela clientela da simpática e acolhedora casa.

:: CARDÁPIO ::

O Delicioso sabor da cozinha mineira no coração de São Paulo

Pratos individuais ( Almoço e jantar da semana, exceto feriados )

01 - Carne Moída - Feijão - Arroz - Couve - Fritas
02 - Pernil de Panela - Tutu/Tropeiro - Arroz - Couve/Salada - Mandioca/farofa
03 - Costela de Porco - Tutu/Tropeiro - Arroz - Couve/Salada - Mandioca/Fritas
04 - Filé de Frango - Tutu/Tropeiro - Arroz - Couve/Salada - Mandioca/Purê
05 - Lingüiça - Tutu/Tropeiro - Arroz - Couve/Salada - Mandioca/Polenta
06 - Carne-de-sol - Tutu/Tropeiro - Arroz - Couve/Salada - Mandioca/farofa
07 - Lombo - Tutu/Tropeiro - Arroz - Couve/Salada - Mandioca/Purê
08 - Mexida Mineira - Tutu - Costelinha - Banana - Torresmo
09 - Contra-Filé - Tutu/Tropeiro - Arroz - Couve/Salada - Mandioca/farofa
10 - Filé de Frango com Catupiry - Tutu/Tropeiro - Arroz - Couve/Salada
- Mandioca/Polenta
11 - Picanha ou Filé Mignon - Salada completa ( temperada ) - Mandioca/Polenta
12 - Picanha ou Filé Mignon - Tutu/Tropeiro - Arroz - Couve/Salada - Mandioca/Purê

 Opções para duas pessoas

Suíno

01 - Tutu Mineiro ( Tutu, lombo, torresmo, couve e arroz )
02 - Lombo Mineiro ( Lombo, tutu, fritas, banana e arroz )
03 - Lombo Tropeiro ( Lombo, feijão tropeiro com torresmo, couve e arroz )
04 - Costelinha Mineira ( Costela de porco e lingüiça, tutu, couve e arroz )
05 - Leitão à Pururuca ( Leitão em pedaços, tropeiro com torresmo, mandioca, couve e arroz )
06 - Feijoada Mineira ( Feijoada, arroz, farofa, couve e laranja )
07 - Costelinha com Quiabo ( Costela de porco ensopada com quiabo, angu, couve e arroz )
08 - Pernil da Fazenda ( pernil de panela, tutu, couve, angu e arroz )

Bovino

09 - Rabada Mineira ( rabada com agrião e batata, arroz e angu )
10 - Boi Desfiado ( carne de sol, feijão, couve, mandioca e arroz )
11 - Vaca Atolada ( costela de boi com mandioca ensopada, couve e arroz )
12 - Filé à Pampulha ( filé mignon, tutu, salada, fritas e arroz )
13 - Status Mineiro ( filé mignon, tutu, mandioca, couve e arroz )
14 - Calabouço ( filé mignon, tropeiro com torresmo, mandioca, couve e arroz )
15 - Mexida Mineira ( mexido:carne de sol/feijão/arroz/ovo/couve+tutu, banana e torresmo )
16 - Picanha á Mineira ( picanha Argentina, tropeiro c/ torresmo, vinagrete polenta e arroz )
17 - Boi Ralado ( carne moída com batata, arroz, couve e feijão )
31 - Boi Manhoso ( contra-filé, arroz, fritas, tutu e salada )

Frango

20 - Frango Mineiro  ( frango ensopado com quiabo, angu, couve e arroz )
21 - Capricho Mineiro ( filé de frango c/ catupiry, salada, fritas, e arroz )
22 - Frango Tropeiro ( filé de frango, tropeiro c/ torresmo, mandioca, couve e arroz )
26 - Galinhada ( galinha em pedaços, arroz, ervilha, milho, cenoura e tutu )

Saladas

23 - Verde ( alface, agrião, escarola, pepino, erva doce e azeitonas )
24 - Mista ( alface, tomate, agrião, palmito, pepino, erva doce e cebola )
25 - Especial Temperada ( alface, agrião, escarola, pepino, tomate, rabanete, cenoura, palmito,
erva doce, cebola e azeitonas )

Sopas

40 - Canja - peito de frango desfiado com arroz - acompanha pãp-de-alho
41 - Canjiquinha - quirela de milho com costelinha de porco e pão-de-alho
42 - Bandá de Couve - caldo de fubá, couve, ovo - acompanha pãp-de-alho
43 - Mandioca - caldo de mandioca com cebola verde - acompanha pãp-de-alho
44 - Especial - macarrão com caldo de feijão - acompanha pãp-de-alho
45 - Caldo de Feijão - acompanha pãp-de-alho e torresmo
46 - Sopa de Mulher Parida - galinha caipira com farinha de milho - acompanha pãp-de-alho

Porções

48 - Catupiry
49 - Vinagrete
50 - Tutu
51 - Feijão Tropeiro
52 - Quiabo
53 - Couve
54 - Arroz
55 - Feijão
56 - Banana
57 - Ovo Caipira
58 - Farofa
59 - Angu

Sobremesas

60 - Abacaxi
61 - Doce de Leite - com coco ou sem coco
62 - Goiabada com Queijo
63 - Arroz Doce
64 - Cocada Cremosa
65 - Ambrosia
66 - Doce de Abóbora
67 - Sorvete Especial
67 - Pudim
67 - Doce de Figo
67 - Torta Holandesa
68 - Salada de Frutas

Beliscos

69 - Isca de Frango                                                       
70 - Pastelzinho ( carne de sol, queijo e carne )
71 - Frango à Passarinho
72 - Torresmo
73 - Lingüiça
74 - Filé Mignon Aperitivo
75 - Filé de Frango Aperitivo
76 - Mandioca Frita
77 - Bolinho de Mandioca ( com queijo ou carne-de-sol )
78 - Bolinho de Arroz
79 - Batata Frita
80 - Polentinha
81 - Pão de Alho
82 - Queijo Branco ( azeite e orégano )
83 - Picanha ( picanha Argentina, vinagrete e farofa )
84 - Misto ( costela, lingüiça, mandioca e torresmo )
85 - Carne de Sol e Mandioca
86 - Costela de Porco
87 - Provolone à Milanesa
88 - Torresmo com carne
32 - Contra-Filé

Bebidas - Sucos e Refrigerantes

89 - Café Expresso
90 - Sucos ( Laranja, Limão, Abacaxi, Maracujá, Melância )
91 - Suco Misto
92 - Água Mineral
93 - Refrigerante ( lata )
94 - H2OH

Bebidas - Cervejas

96 - Meia Cerveja ( Xingu, Malzbier, Bohemia, Kronenbier )
97 - Skol / Brahma
98 - Bohemia, Original, Serramalte
99 - Bohemia ( escura / weiss )

Bebidas - Caipirinhas e Batidas

100 - Cachaça do Engenho ( Guaraciaba )
101 - Caipirinha
102 - Caipirinha Tropical
103 - Caipirinha de cachaça Mineira
104 - Caipirinha de Vodka Absolut
105 - Caipirinha Santa Rosa especial / Canarinha
106 - Caipivodka, Caipirissíma, Saquê
107 - caipivodka de Lima ( abacaxi, maracujá, kiwi )
108 - Caipirinha de Cointreau
109 - Batida de Frutas ( abacaxi, maracujá )
110 - Espanhola

Bebidas Quentes

111 - Domecq / Macieira
112 - Vodka
113 - Steinhager
114 - Martini
115 - Ron Bacardi
116 - Campari
117 - Licor de cachaça
118 - Contreau
119 - Old Eight
120 - Passaport / Bell´s
121 - Tequila Ouro / Prata
122 - Red Label / ballantines ( 08 anos )
123 - Old Parr / black Label ( 12 anos )
124 - Red Bull / Smirnoff Ice

Bebidas - Vinhos

125 - Vinho Nacional ( tinto ) Almadén
126 - Vinho Nacional ( tinto ) Miolo
127 - Vinho Importado ( tinto ) Santa Helena / Concha y Toro
128 - Vinho Importado ( branco ) Libfraumitch
129 - Vinho Nacional ( tinto ) Miolo ( 1/2 garrafa )
130 - Vinho Nacional ( tinto ) Almadén ( 1/2 garrafa )

Bebidas - Cachaças Mineiras

401 - Anisio Santiago
402 - Boazinha
403 - Boi Parido
404 - Canarinha
405 - Erva Doce
406 - Espirito de Minas
407 - Germana
408 - Monte Alto
409 - Musa Ouro
410 - Rosa Mineira
411 - Salinas
412 - Salineira
413 - Santa rosa Especial
414 - Saliboa
415 - Selete
416 - Tabaroa
417 - Velho Pescador
418 - Cachoeira
419 - Catedral
420 - Chico Mineiro
421 - Fortuna de Minas
422 - Lenda mineira
423 - Milagre de Minas
424 - Ouro Preto
425 - Sabor de Minas
426 - Rainha das Gerais
427 - Princesinha do Vale
428 - Valle Verde
429 - Lua cheia
430 - Benvinda